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红焖羊肉汤浓色重，酥烂不膳，冬天食用，可享受拥炉欢聚的乐趣，又有滋补健身，生热避寒的功效。红焖羊肉火锅采用花椒、桂皮、白芷、草扣、良姜、小茴、肉扣、白扣、八角、毕博、香果、山楂、丁香、香叶、甘草等20

凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。凉菜起到点饥开胃的作用。是必不可少的，红油

石锅菜使用的石头锅局采用四川地区特有的珍石制成，此石所在远古大山，终年雾气弥漫，云气缭绕，为天精地华所聚，自古以来便为烹饪之良器。巧蜀娘石锅饭好吃的秘诀在于酱料，百年酱料，富含10多种中草药精华，以及

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想创业如何选择好呢？选择项目这是创业的较好步，一个好的投资项目，首先要有广阔的市场前景，和长期的生命能量，同时更要符合我们自身投资的实际情况，好高骛远往往不可成功，而贪图便宜只能过把老板瘾，脚踏实地，

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开火锅店，有人生意做的风生水起，有人却不得不关门大吉，火锅的确受到消费者们追捧，但消费者们也不是那么好糊弄的，经营一家鱼火锅店想要赢得消费者认可并在激烈的行业竞争中存活下来不是那么简单的。采购底料开店

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开餐饮店应注意什么，餐饮店因其投资小利润高，所以很多创业者认为开个餐饮店是上上之选。小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不

中华历史上千年，沉淀了许多文化，也沉淀了很多的历史，在历史长河滚滚向前流淌的时候，祖先凭借聪明的才智为后代留下了很多的东西，说起中国的美食，连老外都赞不绝口，也许对于从小吃惯洋快餐的他们来说，搞不明白

学餐饮不要贪图便宜，学习那些便宜而粗糙的技术。技术的学习不仅仅是一张配方这么简单，而是需要通过有经验的老师傅手把手的悉心指导每个细节才能达到效果的。糊弄人的技术不仅是浪费的辛苦钱也会给你的经营造成劣势

麻辣条（别名辣片）是一种零食。主要原料为小麦粉和辣椒辣条，是所有年轻人过不去的坎儿但是市场上的辣条不说也知道，所以我们主打自己家做的辣条，干净卫生，在学校里特别受欢迎，每天饭费不用愁的！如果你也是大学