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油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于周代，并以咸阳油泼面较为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。陕西油泼面是一道色香味俱全的传统小吃，主要制作材料有面粉、菠菜、辣椒面等，属于秦菜系。油泼面是一种很普通的

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