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潮汕牛肉丸，起源于客家。因广东客家地区山地多，饲养黄牛、水牛较普遍，所以客家常以牛肉作为日常食用的肉类，在长期的发展过程中，客家人逐渐摸索出，将牛肉制成牛肉丸来食用这种形式。由于潮汕人制作的牛肉丸比客

小吃量体裁衣，能够出色反映本地的物质文化及社会生活相貌，是一个区域不可或缺的首要特征，更是离乡游子们对家乡思念的首要方针。现代人吃小吃一般不是为了吃饱，除了能够解馋以外，品味异地风味小吃还能够藉此了解

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包子,一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、香菇青菜、菲菜鸡蛋、香芋、豆沙等。馍头：面粉发酵后，掺水和成圆形，蒸熟后，色泽光鲜、

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