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竹筒荷叶鸡，云南哈尼族的传统名吃。利用竹筒烹饪，历史久远。时至当代，云南的各少数民族仍保留竹筒烹饪的传统方法，这与满山的翠竹有关，又与竹筒烹调的食物清香可口有关，哈尼族的竹筒鸡，就是一例。云南哈尼族的

培训情况学 费 980元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。学习时间 不限学习时间，学会为止，包教包会。一般学习3天左右，根据个人掌握情况而定。培训内容

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广 式 煲 仔 饭 一、背景特点 煲仔饭是广东的传统美食。以前在广州的街头小巷里，随处都有卖煲仔饭的小铺，香味也会在小巷中飘香。如今酒楼食肆不但继承了这一传统，更想出了不少具创意的新配搭，伟宏

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